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加工保鲜

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白术的加工方法

  白术商品中,家养白术品质远胜于种植品,故于术被单列为个种。但因为家养白术资本已经少少,故种植白术已经成为商品支流,其品质以团体、瘦弱而分支少、质结而没有空泡为佳。正在各地所产白术中,以浙江所产…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

加工柿子糕

  1、原辅料配比鲜柿800—1000g,复合胶凝剂25—40g,白沙糖600—750g,柠檬酸8—10g。  2、制造要点  一、化胶:将胶凝剂辨别称量后混淆,再参加大批白砂使其平均,而后用温开水使其凝结开。  二、质料…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

红薯叶能制作茶和食品添加剂

  红薯叶含有丰厚的卵白质、维生素、矿物资,具备加强免疫功用、进步机体抗病才能,增进推陈出新、延缓朽迈等功用,加工要点以下:  红薯叶保健茶  挑选种类优秀、成熟过度的鲜嫩红薯叶,剔除了老叶、黄叶…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

通心白莲的烤房烘干技术

  通心白莲是莲子加工主产物。其工艺流程是:适熟鲜莲采收后脱粒、去壳、去膜、通心、烘干、包装等。烘干是关头关键。传统烘干办法易烤焦,要常常翻动,烘干工夫长,并且烤出的莲子黄粒、舒展粒较多,影响了质…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

猕猴桃果脯加工

  加工工艺流程:质料收买→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→枯燥→包装  质料收买与分选:当家养猕猴桃靠近成熟,当它的含糖量达7.5%-8%时,立刻会合收买;收买时停止分选,将畸形果、病虫果、霉烂果剔…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

豆腐渣如何巧制酱油

  临时以来,人们把豆腐渣子作饲料来喂猪,这是一种糜费。实在豆腐渣能够消费出优良的酱油,并且制酱油后滤出酱渣喂猪,猪更喜欢吃。现将办法引见以下:  50千克酱油的质料配比为:豆腐渣7.5千克,麸皮2千克…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

海蜇皮的加工技术

  海蜇皮是洪亮爽口,是喝酒佐膳好菜,同时另有低落血压的药勤奋效。正在喷鼻港、日本、泰国、新加坡、马来西亚等国非常滞销,产物求年夜于供,如能留意改良品质,则可添加进口,年夜有可为。  因为海蜇消费…
2020-01-16 12:07类目:加工保鲜

香椿芽的干制方法

  干制喷鼻椿芽,用滚水浸泡半小时,便可规复鲜芽形态,与鸡、肉、蛋等可制成好菜。干制是蔬菜收藏复杂易行的经常使用办法,其次要工序有精选喷鼻椿芽、滚水烫漂以及制干等。  精选喷鼻椿芽:将采收的新颖喷鼻…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

豌豆糕制作方法

  产物特色:五色分层、甜喷鼻可口。  质料配方:豌豆500克,豆沙馅200克,白糖100克,糖木樨以及黄色素大批。  工艺流程:豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成型。  制造要点:浸泡、蒸煮:把豌豆洗净,用…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

三种特色豆腐制作

  1、芝麻豆腐  质料:芝麻40克,芝麻油40克,黄豆7公斤,水以及凝结剂过量。  制造办法:将黄豆洗净,浸泡24小时后磨成豆乳。将芝麻炒熟,捣碎后与芝麻油混匀。取10公斤豆乳与制好的芝麻酱搅拌,参加过量…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

蚂蚁的加工方法

  蚂蚁粉:正在锅中烘干50℃摆布,碾粉过筛即成。  蚂蚁酒:蚂蚁与酒配比为1:10,可加沙参15克,黄芪20克、首乌20克,黄精15克,五茄皮15克,枸杞子20克,甘草10克一同浸泡,男性另加巴戟15克,浸泡4周后能…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

肉松饼的加工

  1、配方  一、面皮配方:面粉20kg;奶酥油4kg、年夜豆油2kg、白沙糖3.2kg、麦芽糖0.8kg、水6kg、食用盐200g、胡萝卜素40g、脱氢乙酸钠6g  二、酥皮配方:猪油9.5kg、年夜豆油9.5kg、面粉21kg  三、馅料…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

脱水青辣椒加工

  1、工艺流程:选料→清算→漂洗→煮烫→冷却→烘干→均衡水份→精选→包装  2、操纵要点  一、选料:挑选肉质肥厚、构造致密、粗纤维少的新颖丰满青辣椒。  二、洗濯:去除了果柄,用流水漂洗,肃清附…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

鲷鱼烧配料和流程

  一、配料:  ①薄力小麦粉:120g  ②木薯淀粉45g  ③土豆淀粉30g  ④2个鸡蛋的鸡蛋清  ⑤白沙糖40g  ⑥纯牛奶185g  ⑦泡打粉8g  二、面浆制造顺序  1)将①②③混淆平均,备用。  2)将…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

鱼豆腐加工生产线

  鱼豆腐以及各类丸子等制造诸城的食物厂绝对来讲比拟多,像如今天下各地都正在发卖的佳士博以及惠发等厂,鱼豆腐的品种有良多种,比方:黄金鱼豆腐、喷鼻辣鱼豆腐等,依据鱼豆腐的巨细差别可改换差别的模具,…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

风味仙人掌泡菜制作技术

  从神仙掌的风韵以及特色看,很合适加工制成泡菜,将泡菜装罐出卖,免除了再烹饪的顺序,能够即汗即食,给花费者带来很小气便。  工艺流程:选料→洗濯→切块→盐渍→漂洗→腌制→分装→封罐、灭菌  操纵…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

苹果种类与贮藏期

  罕见苹果种类有60多种,按成熟度可分为早熟种、中熟种以及晚熟种,中、晚熟种类比早熟种类耐储藏;早熟种类如黄魁、祝光、丹顶等,这种苹果质地松、味多酸、果皮薄、蜡质少,因为正在七、8月低温时节成熟,呼…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

鸭血豆腐加工设备

  血豆腐的加工历来对于卫生高规范请求,血豆腐养分丰厚,口感鲜嫩深患上群众喜爱,血豆腐是采纳的植物的血液凝结而成外面无增加,鸭血的养分代价很高,但应用率很低,假如您有做着屠宰加工,想要加工血豆腐,…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

直条米粉与鲜湿米粉加工

  米粉,是指以年夜米为质料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米成品,而没有是词义上了解的以年夜米为质料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富裕弹性,水煮没有糊汤,干炒不容易断,配以各类菜…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

柿子醋的制作过程

  柿果→遴选→洗濯→去皮→去核→脱涩处置①→切块→压迫→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→废品。  ①脱涩:Ⅰ温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温…
2020-01-16 12:06类目:加工保鲜

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